Les pancakes protéinés sont une nouvelle tendance permettant de combiner une alimentation santé à un délicieux péché mignon. Entièrement dépourvus de gluten, ces crêpes sont aussi une excellente collation d'avant entraînement.
INGREDIENTS
- 1 tasse de farine
- 1 à 2 portions de protéine au chocolat
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 tasse de lait d’amande ou de soya au chocolat
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélanger la farine avec la protéine, le sucre brun et la poudre à pâte.
- Ajouter le lait et l’huile.
- Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et cuire 1/3 tasse du mélange jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus de la crêpes avant de la retourner.
- Répéter jusqu’à ce que le mélange soit fini.
5 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson.
Sert 8 à 10 portions.